Рыба, запеченная с кабачками

600-800 г рыбы 1 кг кабачков 2 столовые ложки масла 150 г сметаны 1,5 столовые ложки молотых сухарей 1,5 столовые ложки муки, соль

Рецепт приготовления:
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками без кожи и костей. Посолить, поперчить. Очищенные от кожицы и семян кабачки нарезать толстыми ломтиками, посолить и обвалять в муке. Подрумянить на жире до полуготовности. Также до полуготовности обжарить порционные куски рыбы, предварительно обваляв их в муке или молотых сухарях. Хорошо смазать жиром сотейник или глубокую сковороду, выложить на нее рыбу, прикрыть сверху кабачками, залить сметаной, посыпать сухарями. Запечь в духовом шкафу. Подать в посуде, в которой кушанье запекалось.
Посыпать измельченной зеленью петрушки.

Еще рецепты:

Баранина с грибами и травами
1,5 кг бескостной баранины (задняя часть) 1 пучок петрушки3 веточки тимьяна1 ст. л. сливочного масла3 ст. л. растительного масла30 г сушеных белых грибов1 луковица4 зубчика чеснока0,25...

Рагу из овощей с куриным филе
Вам потребуется на 4 порции: соль, 250 г пшеничной крупы, 60 г изюма, 600 г куриного филе, 500 г желтого и красного сладкого перца, 300 г лука-порея, 60 г орехов кешью...

Кокосовый рис со сладким перцем
На 4 порции: 175 г длиннозерного риса 100 г кокосового пюре 2 ст л растительного масла 1 красный перец, очищенный и мелко порезанный 1 желтый перец, очищенны и мелко...

Капуста фаршированная
1 небольшой кочан капусты, 1/2 стакана отварного риса, 400 г. отварного 1 небольшой кочан капусты, 1/2 стакана отварного риса, 400 г. отварного мяса, 1 луковица,2 столовые ложки сливочного...

Летняя паста
макароны (я больше всего люлю спиральки, но можно почти любые - разве что спагетти будет неудобно есть), 2 помидора, лучше мясистых, 1 желтый болгарский перец, 2 небольших огурца, лучше...

Гуляш по-сегедски
Свинина нежирная, капуста квашеная, соль, перец, чеснок, красный сладкий молотый перец, лук, один/два сладких (болгарских) перца, сметана, мука, томатная паста,...

Куриные котлеты по-тайски
12 куриных бедрышек 6 долек чеснока 1 ч.л. черного перца 3 крупно нарезанных корня и стебля кориандра 1/4 ч.л. соли Соус чили с чесноком: 4-5 сушеных красных чили 2 измельч. дольки...

ховер 3