| Окорочка в лимонном соусе
|
6 куриных окорочков (по
300 г),
5 лимонов,
2-3 ст. л. сахара,
соль,
кайенский перец,
400 мл куриного бульона,
750 мл сливок,
несколько листочков петрушки.
Рецепт приготовления:
Куриные...
|
| Рыба, запеченная в грибном соусе
|
600 г рыбы
800 г картофеля
200 г сушеных грибов
3 головки репчатого лука
2 столовые ложки масла
1 столовая ложка муки
0,5 стакана сметаны
соль, молотый перец
Рецепт приготовления:
Сушеные...
|
| Картофель, запеченный с яйцом
|
8 картофелин среднего размера, 6 яиц, 5-6 помидоров, 1 ст л маргарина, лук репчатый или зеленый, соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Очищенный картофель нарезать ломтиками и обжарить. Помидоры также нарезать и...
|
| Красное карри с креветками
|
На 4 порции: 2 ст л растительного масла 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 1 ст л красной пасты карри 200 мл (7 fl oz) кокосового молока 2 ст л тайского рыбного соуса 1 ст л сахара 12 крупных сырых креветок, очищенных 2 листа лайма, мелко...
|
| Баклажаны по-португальски
|
200 гр баклажанов, 20 гр репчатого лука, сливочное масло, 2 помидора, зеленый чеснок, сахар, 1 ст л муки, 1 гр топленого сала, панировочные сухари, 30 гр брынзы, чабрец, черный молотый перец, лавровый лист, соль
Рецепт...
|
| Ринц "роляде"
|
Говядина (передняя часть) - 150 г,
горчица - 5 г,
огурцы соленые - 80 г,
лук репчатый - 75 г,
свинина - 35 г,
масло растительное - 10 г,
бульон - 100 г,
зелень.
Рецепт приготовления:
...
|
| Курица, тушеная в сидре
|
На 4 порции:
4 больших куска курицы
2 ст.л. раст. масла
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. белого перца
200 мл сидра
1 ст.л. винного уксуса
200 мл бульона (из кубиков)
2 моркови
200 г мелко рубленого репчатого лука или пырея...
|
| Летние макароны пенне с овощами
|
На 4 порции: 350 г макарон пенне (прямых, трубчатых) 6 ст л оливкового масла 125 г спаржи, порезанной на кусочки 5 см 2 моркови, тонко нашинкованных 115 г стручков молодого горошка 2 ст л порезанной мяты свежевыдавленный лимонный сок 85 г...
|
| Куриные грудки с розмарином и чесноком
|
На 4 порции: 8 куриных грудок, кожуру оставить 1 ст л приправленной солью и перцем муки 1 головка чеснока 3 крупных веточки розмарина 300 мл сухого белого вина
Рецепт приготовления:
В этом рецепте используется...
|
| Цыпленок с помидорами и перцем.
|
1 цыпленок
2 зубчика чеснока
соль, перец, майоран
2 ст. л. оливкового масла
4 помидора
по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
1 луковица
молотый красный перец
по 125 мл бульона и сливок
...
|
| Фриттата овощная
|
1 ст.л. сливочного масла
1 головка репчатого лука
1 стручок сладкого стручкового перца
1 картофелина
1 стакан соцветий брокколи
1 ч.л. сушеного орегано
4 больших яйца
соль по вкусу
Рецепт...
|
| Рис с морепродуктами
|
на 4 порции:
растительное масло – 2 ст. ложки,
репчатый лук (нарезать кольцами) – 1 шт.,
красный сладкий перец (очистить от семян и
нарезать) – 1 шт.,
шампиньоны (нарезать) – 115 гр.,
молотая куркума – 2 ч. ложки,
рис...
|
| Перцы, запеченные в ароматной заправке
|
2 средних сладких желтых перца,
2 средних красных перца,
2 ст л красного винного уксуса,
80 мл оливкового масла,
1 ст л каперсов (слить маринад),
1/2 ч л сахара,
2 зубчик чеснока (раздавленный),
1 ст л мелко порезанной...
|
| Лапшевик с творогом
|
Лапша или вермишель 50 г, творог 65 г, 1-2 яйца, сахар 10 г, сметана 5 г, сухари 3 г, масло сливочное 15 г
Рецепт приготовления:
Вермишель или домашнюю лапшу сварить до мягкости в подсоленной кипящей воде,...
|
| Креветки с карри
|
600 г вареных креветок
255 г длиннозерного риса
100 г сливочного масла
1 ст. ложка карри
1 зубчик чеснока
перец черный молотый, соль
Рецепт приготовления:
1) Рис залейте 1, 5 л воды и отварите до...
|
| Запеканка с картофелем и опятами
|
400 г опят,
8-9 шт. картофеля,
3-4 ст.л. жира,
1 ст.л. сливочного масла,
1-2 луковицы,
2 стакана молока,
1 ст.л. сыра тертого (или сухарей),
2 яйца,
соль, перец по вкусу.
Рецепт...
|
| Каравай, фаршированный мясом
|
Буханка круглого черного хлеба, 1 кг свинины, 1 луковица, 1 стакан тертого сыра, кинза, укроп, масло сливочное, пакетик сухого соуса (кнорр, магги и др) молоко
Рецепт приготовления:
Очень сочно и празднично.
...
|
| Помидоры, фаршированные по-итальянски
|
6-8 помидоров,
2-3 ст. ложки тертого сыра,
1-2 ст. ложки растительного масла,
100 г ветчины.
Для фарша:
0,5 стакана риса,
1 луковица,
2 ст. ложки маргарина или растительного масла.
Для томатного соуса:
0,5...
|
| Шарики из баранины с зеленью
|
На 20 штук:
1 черствая булочка,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
5 стол. ложек растительного масла,
500 г рубленой баранины,
1 яйцо,
3 стол. ложки зелени петрушки,
2 стол. ложки базилика,
по 1 стол. ложке...
|
| Говядина, тушеная в маргарине с луком
|
1-1,5 кг мякоти говядины 3/4 пачки маргарина 2-3 головки репчатого лука 1 морковь 1 корень петрушки или сельдерея 1-2 лавровых листа соль, молотый перец
Рецепт приготовления:
Мясо порезать на одинаковые порционные...
|
| Летнее овощное рагу
|
На 6 порций:
4 артишока
соль, молотый черный перец
1 ст л лимонного сока
3 ст л оливкового масла
2 зубчика чезнока, мелко порезанного
1 пучок зеленого салата, порезанного на кусочки
225 г очищенных молодых бобов
40...
|
| Фаршированное жаркое из свинины
|
На 8 порций: 1,6 кг свиной шейки без костей,
соль,
черный перец,
250 г шампиньонов,
125 г моркови,
3 зубчика чеснока,
1/2пучкя тимьяна,
1 пучок петрушки,
1 булочка,
2 яичных желтка,
3-4 стол. ложки...
|
| Карп под кисло-сладким соусом
|
(2 порции)1 небольшой свежий карп1-2 ст. л. растительного масла2 ст. л. коричневого сахара1 ст. л. соевого соуса100 г лука-порея (белая часть)100 г шампиньонов2 картофелины1 ч. л. винного уксуса1 ст. л. рубленой петрушкисоль, молотый...
|
| Тунец с запеченными красными перцами
|
На 4 порции:
4 филе тунца по 250 гр каждый
3 ст л лимонного сока
1 л воды
6 ст л оливкового масла
2 оранжевых сладких перца
2 красных сладких перца
12 черных оливок
1 ст л ароматного уксуса
соль и перец
...
|
| Пельмени, запеченные в омлете
|
На 1 порцию:
100 г сырых или 120 г отварных пельменей.
Для омлета: 2 яйца, 20 мл молока, 15 г маргарина, соль по вкусу, 10 г сливочного масла.
Рецепт приготовления:
Пельмени с мясной начинкой варим в кипящей...
|
| Отбивные по-итальянски
|
помидоры - 4 шт,
базилик, чеснок - 3 зубчика,
оливковое масло - 3 - 4 ст. ложки, молотые сухари, филе индейки, соль, перец.
Рецепт приготовления:
Помидоры положить в кипящую воду на 3-4 минуты, затем...
|
| Окорок в пиве
|
1 кг окорока,
1 морковь,
2 бутылки темного пива,
по 1 корню петрушки и сельдерея,
3-4 лавровых листа,
10 горошин перца,
1 ст. ложка муки,
1 ст.ложка сливочного масла,
соль,
зелень.
Рецепт...
|
| Гуляш с бараниной и баклажанами
|
На 4 порции: 400 гр (14 oz) филе баранины 1 большой баклажан 1 средняя луковица 1 зубчик чеснока 2 ст л оливкового масла 400 гр консервированных томатов, порезанных немного томатной пасты немного красного или белого вина (по желанию) пучок...
|
| Креветки и спаржа с имбирем
|
На 4 порции: 750 г спаржи, жесткие кончики отломайте 450 г сырых неочищенных крупных креветок 1 ст. ложка уксуса-бальзама (бальзамический уксус) 1 ст. ложка соевого соуса 2 ст. ложки оливкового или другого растительного масла 1 ст. ложка...
|
| Острые бургеры из курицы
|
600 г куриного фарша;
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени сельдерея;
2 — 3 ст. ложки измельченного репчатого лука;
2 ст. ложки соевой приправы;
2 лубка чеснока, толченого;
1 чайная ложка сухого эстрагона;
4 ст. ложки...
|
| Лапша с перцем и шалфеем
|
На 4 порции:
1 луковица,
100 г нежирного бекона,
1/2 чайн. ложки растертого сухого шалфея,
по 2 стручка красного и желтого сладкого перца,
250 г листов лазаньи,
4 стол, ложки растительного масла,
соль,
1 стол, ложка...
|
| Дары моря в пергаментных пакетах
|
На 4 порции:
12 мелких креветок (около 175 г)
1 ст. ложка растительного масла
1 средняя луковица, порубить
450 г грибов, нарезать ломтиками
Соль
2 ст, ложки сухого белого вина
2 пучка фиалки
4 квадрата (30 см)...
|
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 |
