| Блины с морепродуктами
|
Крабы. - 200 г,
креветки - 200 г,
лук репчатый - 1 головка,
масло растительное -50 г,
сливки 33 %-ные -100 г,
яйца - 3 шт.,
мука - 200 г,
соль, перец - по вкусу.
Тесто для блинов:
на 350 г жидкости,
3 яйца,...
|
| Вафли с йогуртовым кремом
|
На 4 порции:
40 г маргарина
щепотка йодированной поваренной соли
2 ч л жидкого подсластителя
2 яйца
80 г муки
по 1/2 ч л разрыхлителя и молотой ванили
100 мл пахты
200 г обезжиренного йогурта
несколько капель...
|
| Пирог с яичным ликером
|
На 1 пирог диаметром 28 см или для квадратной хлебной формы: 5 яиц 250 гр сахарной пудры 125 гр муки 125 гр крахмала 4 чайных ложек пекарского порожка 2 пакетика ванильного сахара 250 мл постного масла без запаха 250 мл яичного ликёра
...
|
| Торт "любимым - любимое"
|
140 г маргарина,
140 г сахарного песка, 6 яичных желтков, 300 г полугорького шоколада, 125 г муки, 1 чайная ложна
пекарского порошка,
6 яичных белков.
Для начинки:
150 г абрикосового варенья.
Для глазури:
50 г...
|
| Крем шоколадhый
|
1л. молока, 300 гр сах. пудры, 100 гр шоколада или 60 гр порошка какао, 10 желтков, 80 гр муки, 30 гр слив. масла, 1 пакетик ванилина.
Рецепт приготовления:
Измельчить шоколад, положить в молоко и проварить на...
|
| Кремовый белый торт-мусс
|
На 8 порций:
Для бисквита:
2 средних яйца
60 г сахара
60 г муки
1 ст л какао-порошка
30 г сливочного масла, растопить
Для верха:
11 г пластинок желатина
60 г сливочного масла
200 г белого шоколада,...
|
| Хлеб с тыквой, чатни и сыром
|
На 2 буханки (8 порций):
15 г сливочного масла
1 крупная луковица, мелко порезанная
150 г муки
1 ч л соды
150 г сыра Чеддер, тертого
6 ст л чатни с ананасом, зирой и тмином
соль и черный молотый перец
4 ст л свежего...
|
| Яблочный торт по-бельгийски
|
Для теста: 8 белков, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана толченых ядер грецких орехов, 1/2 стакана муки Для желе: 1 кг яблок, 2-3 столовые ложки сахара, 1-2 столовые ложки крахмала Для украшения торта: сметана, сахарная пудра
...
|
| Блинчики с морковью, изюмом и урюком
|
Мука - 1 стакан, молоко 1,5 стакана, 1 яйцо, сахар - 1 ст. ложка, масло сливочное - 50 г, изюм -50 г, урюк - 50 г, морковь - 100 г, сметана 100 г.
Рецепт приготовления:
Муку, молоко и сахар смешать, процедить и...
|
| Оладьи с яблоками и изюмом
|
Для теста: 250 г муки (один стакан), 1 стакан кефира или простокваши, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка растительного масла, 0,5 стакана сливочного маргарина.
Для начинки: 6 яблок, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые...
|
| Шоколадный торт с мороженым
|
4 яйца 175 г сахара 100 г блинной муки 40 г какао-порошка 500 г шоколадно-мятного мороженного
Рецепт приготовления:
1) Подготовить форму (см. фото), размером 23 см. Взбить яйца с сахаром до белой пены.
2)...
|
| Английский кекс
|
Изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, лесной орех, курага - по 75г.
2 ст.л. рома.
Мука 50г.
Сливочное масло или маргарин - 250г.
Сахарная пудра - 250 г.
Яйцо - 4шт.
Мука - 250г.
Крахмал - 50г.(5 ст.л.)
Сода -...
|
| Блинчики с медом и сахаром
|
На 250 г муки - 2,5 стакана молока, 3 яйца, по 2 ст. ложки сливочного и топленого масла (для смазывания сковороды), 1/4 ч. ложки соли
Рецепт приготовления:
Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), добавить...
|
| Пирог "амурчик"
|
150гр творога, желатин и шоколад, сахар, ванилин, яйца 2 шт, клубника, грецкие орехи,
украшения: вишенки малина клубника маленькие листочки мяты
Рецепт приготовления:
Очень вкусный пирог, рекомендую подавать...
|
| Торт безделушка
|
300 г масла или маргарина, ,
3 яйца,
300 г сахара,
300 г сметаны,
300-400 г муки,
1/2 кг яблок,
1/2 ч.л. ложки соды.
Рецепт приготовления:
Масло, желтки и 100 г сахара растереть до
получении...
|
| Шоколадный торт-мусс с ромом и изюмом
|
На 8 порций: 60 г изюма 3-4 ст л рома 450 г несоленого сливочного масла + для смазывания 450 г горького шоколада 200 мл жирных сливок 8 яиц 200 г сахара 100 г белого шоколада, растопленного (для украшения, по желанию)
Глазурь: 150 г...
|
| Вишневый пирог с геркулесовой крошкой
|
На 6 порций:
2 х 680 гр консервированных вишен (Морелло), слить сок
100 гр коричневого сахара
175 гр блинной муки
65 гр геркулеса
200 гр мягкого сливочного масла, порезанного кубиками
Рецепт...
|
| Пирог из теста фило со шпинатом и артишоками
|
На 8 порций: 2 маленьких пера лука-порея 50 г сливочного масла 400 г замороженного шпината, разморозить, отжать и мелко порезать 250 г сыра рикотта 4 яйца 140 г пармезана 1/2 мускатного ореха, тертого 400 г артишоков, слить и порезать...
|
| Кексы для влюбленных
|
На 10 шт: 75 г сливочного масла 125 г сахара 1 яйцо 1/2 ч л ванильного экстракта 1 лимон, только цедра 70 г блинной муки 70 г молотого миндаля 3 ст л молока
Начинка: 150 г сыра маскарпоне 4 ст л крем фреш или сметаны 3 ст л сахарной...
|
| Творожный пирог с абрикосами
|
пачка творога (200г),
1 пачка маргарина или масла (200-250г),
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
1 пачка разрыхлителя (18 г),
2-3 желтка,
абрикосы.
Рецепт приготовления:
Замесить тесто и уложить в...
|
| Яблочный пирог с корицей
|
2 средних кислых яблока
2 стакана муки
чуть больше 2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. соли
0,5 стакана сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
0,5 стакана молока (можно заменить соевым...
|
| Сливово-миндальный торт
|
3 большие твердые сливы с темной кожицей 120 г сл. масла или маргарина (мягкое, но не растопленное) 1 стакан муки 220 г миндаля без шкурок (*) или миндальной пасты 1/3 стакана сахара 2 больших яйца сахарная пудра для обсыпки
...
|
| Рождественский пряный хлеб к завтраку
|
На 12 кусков: 450 г белой хлебной муки 3/4 ч л соли 2 ч л корицы 85 г сахара 2 ч л дрожжей 200 мл молока 50 г несоленого масла, плюс для смазывания 2 яйца, взбить 50 г грецких орехов, поджаренных 85 г изюма 1 яичный желток для смазывания...
|
| Торт “яичный ликер”
|
Для теста: 5 яиц, 1 пакетик ванильного сахара, 125 гр сахара, 150 гр муки, 50 гр крахмала, 3 стол ложки какао. Начинка: 20 гр желатина, 1/3 л сливок, 4 стол ложки сахара, 3/8 л яичного ликера, 4 стол ложки шоколадной крошки Для выпечки:...
|
| Малиновый пирог
|
2 пласта замороженного дрожжевого слоеного теста300 г замороженной малинысахар по вкусуваниль
Рецепт приготовления:
Тесто оставить на столе на 15 минут и слегка раскатать. На противень выложить бумагу для выпечки...
|
| Сырное печенье с грецкими орехами
|
На 30 шт: 115 г простой муки 1/4 ч л кайенского перца щепотка порошка горчицы щепотка соли 85 г сливочного масла, порезанного кубиками 85 г зрелого сыра чеддер, тертого 55 г грецких орехов, порезанных мелко
Рецепт...
|
| Апельсиновый рулет
|
Для теста:
1 банка сгущённого молка
1 стакан муки
1/3 чайной ложки соды.
Для начинки:
1 лимон с корицей
1 очищенный апельсин
150 гр. сахара грецкие орехи
Рецепт приготовления:
Смешать...
|
| Пирог “татэн” с помидорами и луком
|
На 4 порции: Луковая начинка: 50 гр сливочного масла 1 ст л оливкового масла 1 крупная луковица, порезанная на тонкие дольки 1 ч л сахара
Тесто: 85 гр сливочного масла 175 гр блинной муки 50 гр тертого пармезана, тертого горсть свежего...
|
| Лепешки из непросеянной муки с кунжутом
|
На 12 лепешек: 2 ст. ложки семян кунжута 150 г непросеянной муки 150 г пшеничной муки 1 ст. ложка разрыхлителя 3/4 ч. ложки соли 60 г сливочного масла или маргарина 175 мл плюс 3 ст. ложки молока
Рецепт...
|
| Турецкие лепешки
|
180 г муки
0,5 ч. л. соли
100 мл теплой кипяченой воды
Рецепт приготовления:
Замесить тесто и оставить минут на 15 в пакетике полежать на столе, Тесто по консистенции получается как дрожжевое - мягкое и...
|
| Вишнево-шоколадные кексы
|
На 20 шт: 250 г черешни или вишни, очищенной от косточек 150 г простой муки 2 ст л какао порошка 2 ч л пекарского порошка 40 г мелкого сахара 1 яйцо, взбить 125 мл молока 50 г сливочного масла, размягченного и охлажденного
Дкя глазури:...
|
| Торт “моцарт”
|
Для основы: 120 гр. масла 4 желтка 240 гр. сахара 250 гр. молотого миндаля 50 гр. муки цедра одного лимона
Для верхнего слоя:
4 белка 150 гр. сахарной пудры 1 пакетик (где-то 15 гр. ванильного сахара)
Рецепт...
|
| Пасхальный яблочный пирог
|
6 крупных яиц (отделить желтки от белков), 2 стакана и 1 ст. ложка сахара, 3/4 стакана муки, 3/4 стакана картофельного крахмала, 1 стакан яблочного сока, 1 ст. ложка лимонной цедры, 1/2 ч. ложки ванилина, 3 крупных яблока (вынуть...
|
| Пирог с ежевикой
|
На 6 порций:
400 г сладкого песочного теста
Начинка:
1 яйцо + 3 яичных желтка
6 ст л сахара
300 мл молока
1-2 ч л ванильной эссенции
225 г ежевики
сахарная пудра
Рецепт приготовления:
...
|
| Пирожное с яблоком и мороженым
|
слоеное тесто
яблоко крупное сладкое
сахарная пудра
корица
сливочное масло
мороженое
Рецепт приготовления:
Блюдо очень вкусное, простое и скорое в приготовлении. Оно порционное! Так что делайте для...
|
| Пирог с брынзой и картофелем
|
Тесто: 2 стакана муки, 2 ч.ложки сахара, 50-100 г масла (маргарина), 6 ст.ложек густой сметаны, 1/4 ч.ложки соды, 1/4 ч.ложки соли.
Начинка: 300 г вареного очищенного картофеля, 160г брынзы, 1 головка лука.
Рецепт...
|
| Ананасово-ореховый торт
|
4 яйца
1.5 стакана самоподнимающейся муки
1.25 стакана сахара
0.5 стакана раст. Масла
1 стакан размельчённого в блендере ананаса (из консервированного компота)
1 стакан мелко раскрошенных гр. (или пекан) орехов
...
|
| Шоколадно-фруктовые полосочки
|
На 14 шт:
225 г хлеба из непросеянной муки, корки срезать
300 мл молока
4 ст л какао порошка
100 г кургаи
100 г изюма
100 мл апельсинового сока
100 г коричневого сахара
2 яйца
75 г белого шоколада, мелко...
|
| Блинный торт с лососем
|
300 гр. лосося,
100 гр. белого вина,
1 ст. ложка сметаны,
1 ст. ложка рубленного укропа,
50 гр. сыра,
соль.
Рецепт приготовления:
Замесите тесто для блинчиков на молоке из расчета на 1 стакан...
|
| Пирог с яблоками на скорую руку
|
1 батон, 1 стакан молока, 3-5 яблок, 3 столовые ложки сахара; 1 столовая ложка сливочного маргарина для смазывания противня.
Рецепт приготовления:
Черствый батон или булку разрезают по длине (вертикально) на 3...
|
| Пирог-медовик к вину
|
100г сахара, 2 ст.л. меда, 2 яйца, 100г фундука (ядер), 1/2 ч.л. молотой корицы, 250г муки, 1 пачка порошка для печенья.
Рецепт приготовления:
Соединить сахар, мед и яйца и вымешивать венчиком до пенообразного...
|
| Чудо-кулич.
|
мука - 1 кг яйца - 5 дрожжи - 50-100 г молоко - 2 стакана масло сливочное - 100 г сахар - 1 стакан изюм - 1 стакан корица - 1/2 ч.л. цукаты апельсиновые соль сахарная пудра
Рецепт приготовления:
Замесить тесто из...
|
| Пряники медовые
|
2.5 ст муки, 1/2 ст картофельного крахмала, 1.5 ст меда, 2/3 ст сахара, 2/3 ст ядер сладкого миндаля, по 1 ч л молотой корицы, гвоздики и мускатного ореха
Рецепт приготовления:
Мед кипятить, добавить сахар,...
|
| Рождественский кекс
|
5 яиц, 250г. сахара, 250г. маргарина, цедра 1 апельсина, 1/2 ст. апельсинового сока, 350г. муки, ванилин, 3 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан засахаренных фруктов или цукатов.
Рецепт приготовления:
Взбить яйца с...
|
| Песочный апельсиновый торт бабочка
|
Для теста:
500 г муки,
150 г сахарной пудры,
3 яичных желтка,
1 щепотка соли,
300 г сливочного масла.
Для крема:
750 мл молока,
2 пакетика порошка ванильного пудинга,
75 г сахарного песка,
250 г сливочного...
|
| Булочки-спиральки
|
На 12 шт: 1 пакет (7 г) легкорастворимых дрожжей 2 ст. ложки сахарного песка 1 1/2 ч ложки соли 450 г плюс 2—3 ст. ложки муки крупчатки 225 мл молока 45 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо, взбитое с 1 ч. ложкой воды Крупная соль
...
|
| Блины с сыром
|
3 ст. муки, 3 ст. молока, 1 ч.л соды, 1 ч.л сахара, 3 яйца, 200 г маргарина, 100 г сыра, 2 грецких ореха, щепотка соли.
Рецепт приготовления:
В 2 ст. молока развести муку, добавить взбитые белки, замесить тесто и...
|
| Торт “апельсин”
|
250 г пшеничной муки
20 г дрожжей
50 г сахарного песка
щепотка соли
50 г растопленного сливочного масла
125 мл молока
200 г кураги
для начинки:
4 ст. л. абрикосового конфитюра
12 г желатина
400 мл сливок...
|
| Торт "птичье молоко"
|
Для теста: 1 стакан сахара, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 200 г. маргарина, 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе, 1 стакан муки. Крем: 1/2 литра молока, 6 столовых ложек манки, 1 стакан сахара, 250 г. масла, ванилин. Для глазури: 6...
|
| Торт-безе с красной смородиной
|
250г маргарина, 220г сахара, 2 яйца, 3 желтка, щепотка соли, 0,5 ч.л. гашеной соды или 1 пакетик разрыхлителя, 400г муки, 100г крахмала, 1/16-1/8 литра молока, 100г лесных орехов (можно и грецких)
Для начинки: 1 кг смородины, 3 белка,...
|
| Торт "снежинка"
|
Для теста:
2 яйца;
1 ст. сметаны;
1 ст. сахара;
0,5 банки сгущенного молока,
1 ч. ложки соды, 2 ст. муки.
Для крема:
250 г. сливочного масла;
0,5 банки сгущенного молока.
Для глазури:
3 ст. ложки сахара,
2...
|
| Печенье медовое
|
2 яйца
1 ст сахара
250 г растопленного маргарина
2 ст л меда
3 ст л майонеза или сметаны
1 ч л соды, погашенной уксусом
мука
Рецепт приготовления:
Взбить миксером 2 яйца, 1 ст. сахара, добавить...
|
| Вафли шоколадные
|
Для теста: 1 1/2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1 столовая ложка молока, 2 яйца, 1/2 пакетика ванильного сахара или 2-3 капли ванильной эссенции. Для прослойки: 100 г шоколада, 1/3...
|
| Печенье “кофейный поцелуй”
|
На 15-20 шт: 174 гр блинной муки 75 гр сахара 75 гр сливочного масла 1 яйцо, взбить 1 ст л растворимого кофе, смешанного с 1 ст л воды 1 ч л ванильной эссенции
Рецепт приготовления:
Легкое и хрустящее печенье с...
|
| Шоколадный пирог
|
На 8 порций:
375 г готового сладкого теста для выпечки
200 г темного шоколада, поломанного на кусочки
150 г несоленого масла
3 яйца
40 г сахара
А также:
круглая низкая разъемная форма диаметром 25,5 см
...
|
| Блинчатый пирог со шпинатом
|
115 г гречневой муки,
1 яйцо, взбить,
1 ст л масло грецкого ореха,
300 мл молока,
2 ч л растительного масло.
Для начинки:
1 кг листьев молодого шпината,
2 ст л воды,
2 ч л масло грецкого ореха,
1 пучок зеленого...
|
| Пироги с помидорами и фетой
|
На 4 порции: 400 г слоеного теста 1 яйцо 24 помидорчика черри, порезанных поиполам 1-2 ст л оливкового масла 200 г сыра фета, раскрошенного 18 черных оливок, очищенных от косточек листья базилика, соль и черный молотый перец
...
|
| Блины со шпинатом
|
На 4 порции:
90 г непросеянной муки
1 яйцо
150 г натурального йогурта
3 ст л воды
1 ст л растительного масла + еще чуть-чуть
200 г замороженных листьев шпината, разморозить и сделать пюре
щепотка молотого мускатного...
|
| Плацинда с брынзой
|
На 2-3 порции: 600 г пшеничной муки 0.75 стакана воды 3 стакана тертой брынзы 6 яиц 3 ст.л. растопленного сливочного масла 1 ч.л. соли
Рецепт приготовления:
Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление, в...
|
| Булочки дома паркеров
|
На 10 шт: 180 мл молока 1 яйцо 450 г белой хлебной муки 2 ч л сахара 1 1/2 ч л соли 6 ст л сливочного масла, растопленного 1 ч л сухих дрожжей
Рецепт приготовления:
Эти стильные булочке впервые были приготовлены в...
|
| Пирог сдобный с творогом
|
Для теста: 350 г. муки, 80 г. молока, 80 г. сахара, 30 г. дрожжей, 2 яйца, 70 г. сливочного масла, 10 г. соли, 10 г. лимонной цедры, 1 г. ванилина. Для начинки: 350 г. свежего творога, 1 яйцо, 80 г. сахара, 10 г. лимонной цедры, 50 г....
|
| Неаполитанская пицца
|
На 2-3 порции:
1 основа для пиццы диаметром 25-30 см
2 ст л оливкового масла
6 помидоров
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
115 гр сыра моцарелла, тертого
50 гр анчоусов, слить и мелко порезать
1 ст л порезанного...
|
| Пицца со спаржей и баклажаном
|
На 4 пиццы: Для основы пиццы: 450 г простой муки 1 1/2 ч л сухих дрожжей быстрого действия 300 мл горячей воды 2 ст л оливкового масла
Для начинки: 450 г толстой спаржи, подрезанной и порезанной на кусочки длиной 7 см 190 гр песто из...
|
| Тарталетки с сыром и помидорами
|
слоеное тестопомидорысырвзбитое яйцомаленькие соцветия брокколизеленый горошек
Рецепт приготовления:
Из слоеного теста вырежьте кружочки, в диаметре они должны быть больше кружочков помидоров на 3 см. Разместите...
|
| Полосочки с мюсли
|
На 12 кусков:
100 г сливочного масла
100 г коричневого сахара
4 ст л светлой патоки или меда
100 г орехов пекан
350 г несладких мюсли
1 спелый банан, размятый в пюре
Рецепт приготовления:
...
|
| Медовик обыкновенный
|
300 г меда, 500 г муки, 200 г сахара, 4 яйца, 1 стакан молока или сметаны, 1 ч. ложка соды, 10 г аммония, 50 г измельченных орехов, по 1/2 ч. ложки молотой корицы и гвоздики.
Рецепт приготовления:
Растереть яйца с...
|
| Клафути из креветок с грибами
|
для теста: мука - 120г; яйцо - 3 шт.; молоко - 150г; сода - на кончике ножа; соль - 1/4 ч.л.; молотый черный перец, молотый мускатный орех - по щепотке; для начинки: креветки (свежие, крупные, неочищенные) - 300г; грибы свежие (шампиньоны)...
|
| Круассаны
|
250 мл. молока, 50 г. сахара, 1 ч.л. соли, 1/2 пакетика сухих дрожжей, 150 г. маргарина, 750 мл. муки.
Рецепт приготовления:
В теплое молоко засыпать сахар, соль и муку, смешанную с мягким маргарином. Замесить...
|
| Английский рождественский кекс
|
На 20 кусков: 350 гр (12 oz) мягкого масла 350 гр (12 oz) сахара 3 ст л патоки (golden sуruр) 6 средних яиц 350 гр (12 oz) простой муки, просеянной 75 гр (3 oz) молотого миндаля 1 ст л пекарского порошка 5 ст л бренди или темного рома 1...
|
| Овощной пирог с сыром
|
Тесто:
готовое тесто для пиццы или 100 г воды, 50г маргарина, щепотка соли, мука
Начинка:
300г сыра
50г майонеза
1 морковь
1 репч. лук
1 свежий огурец (почистить)
1 соленый или маринованный огурец
1 болгарский...
|
| Печеный лимонный чизкейк
|
На 10 порций:
75 г сливочного масла
225 г печенья, перемолотого
Начинка:
450 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
240 мл сметаны
150 г сахара
4 яйца, разделить желток и белок
40 г простой муки
тертая...
|
| Торт "кутузов"
|
1 яйцо,
2 стол. ложки меда,
200 гр. сливочного масла,
1 1/4 стакана сахарного песку,
300 гр. густой сметаны,
2 стакана муки,
15 штук очищенных грецких орехов,
1 чайн. ложка соды, уксус.
Рецепт...
|
| Пасхальные кексы
|
На 9 шт:
100 г сливочного масла, растопленного
100 г сахара
2 яйца, взбить
175 г блинной муки
5 ст л молока
1/2 ч л ванильного экстракта
2 ст л сушеного кокоса
100 г засахаренных вишен, порезанных на 4 части
...
|
| Бабушкин тортик
|
Корж:
Яйца 4шт,
Сахар 1 стакан,
Мука 4 ст. ложки
Крем:
сметана 250гр.,
сахар 2/3 стакана.
Кроме того:
2 белка,
6 ст. ложек сахара
Рецепт приготовления:
Этот тортик мой любимый с...
|
| Яблочный торт "сюрприз"
|
Готовый бисквитный корж
Для крема: 6 яблок (крупных), 1 лимон, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 3/4 - 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка муки; по желанию - вишневый или малиновый сироп, коньяк или ром
Для украшения торта:...
|
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
