| Ананас с мороженым
|
4 небольших ананаса(9
см в диаметре),
475 мл мороженого,
Мята для украшения.
Рецепт приготовления:
Срежьте с ананасов верхушки и донышки и
отложите в сторону. Аккуратно вырежьте
сердцевину ананаса....
|
| Десерт "апельвин"
|
5-6 сочных апельсинов,
желательно без зерен,
9 листиков желатина,
3/8 л белого вина,
100 г сахарного песка,
1/2 стакана вишен в сиропе.
Рецепт приготовления:
С апельсинов острым ножом срезать...
|
| Мороженое с шампанским
|
2 яичных желтка,
250 мл молока,
40 г сахара,
цедра 1/2 лимона,
1 бокал шампанского,
100 мл взбитых сливок.
Рецепт приготовления:
Смешать в кастрюле молоко, сахар и лимонную
цедру, вбить желтки и...
|
| Медовые абрикосы
|
500 гр абрикосов 2 ст л жидкого меда 2 апельсина, цедра и сок 1 палочка корицы
Рецепт приготовления:
Очень простой десерт, но изумительно вкусный и красивый. Дети тоже будут от него в восторге.
1. Поместить все...
|
| Амброзия
|
На 10 порций:
1 свежий кокос
1 зрелый ананас
6 апельсинов
Рецепт приготовления:
Наступление сезона фруктов лучше всего отметить разноцветным фруктовым салатом. Купите спелые фрукты и сделайте из них...
|
| Шотландские сливочные конфеты таблет
|
На 30 шт: 410 г банка концентрированного молока 1 кг белого сахара 250 г несоленого сливочного масла
Рецепт приготовления:
Таблет - это такие сливочные ириски из Шотландии, которые подают как простую сладость или...
|
| Мороженое «тутти-фрутти»
|
На 8 порций
1 чашка сливок,
1/2 чашки сахара,
4 желтка,
кусочек стручка ванили, величиной 0,6 см,
2 чашки взбитых густых сливок,
2 чашки фруктового ассорти (вишня, груши,
абрикосы, персики, ананас и т.п.),
1...
|
| Желе «гранит» из красных фруктов
|
На 4 персоны: по 150 г замороженной клубники, малины, красной смородины или черники, 50 г сахарной пудры, ? зеленого лимона, 1 букетик мяты, 8 пакетиков миндаля.
Рецепт приготовления:
Приготовление: 10 минут 1....
|
| Рисовый пудинг
|
На 2-3 порции: 2 ст л риса для пудинга 1 ст л сахара 500 мл молока кусочек масла тертый мускатный орех (по желанию)
Рецепт приготовления:
Разогреть духовку до 150 гр С. Соединить рис, сахар и молоко в смазанной...
|
| Груши в апельсиновом соке и кампари
|
На 4 порции: 50 мл кампари 1 апельсин, цедра и 110 мл сока 300 гр сахарной пудры 5 стручков кардамона, порезать пополам 4 груши
Рецепт приготовления:
Прекрасный способ извести оставшийся Кампари, собирающий пыль у...
|
| Карамель с семенами подсолнечника
|
На 60 шт: 300 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 250 мл жирных сливок 30 г семян подсолнечника 2 ст л растительного масла
Рецепт приготовления:
1) 100 г сахара расплавить на маленьком огне при помешивании до...
|
| Мусс из манго
|
На 4 персоны: 2 очень спелых плода манго, 1 апельсин, 1,25 л холодной жидкой сметаны, 3 капли экстракта ванилина, 1 ст.л. жидкого цветочного меда, 4 листика мяты.
Рецепт приготовления:
Приготовление: 10 минут 1....
|
| Яблочная гранита
|
На 6 порций: 175 г сахара 3 полоски лимонной цедры 650 г яблок сорта Брамли или антоновка сок 1 лимона
Рецепт приготовления:
1. Положить сахар и лимонную цедру в маленькую кастрюлю со 575 мл воды. Нагреть и...
|
| Пудинг грушевый
|
груши - 12 шт.сахар - 1/4 стаканакорица - щепоткагвоздика - 3-4 шт.вода - 1/4 стаканавино - 1/2 стаканаяйцо (желток и белок) - 6 шт.сахар - 1/4 стаканамасло - 1 ст. л.белая булка - 130гмолоколимонная цедра.
Рецепт...
|
| Шоколадный мусс с апельсином
|
На 4 порции:
110 гр темного шоколада
4 яйца, разделить желтки и белки
1 апельсин, цедра плюс немного сока
Рецепт приготовления:
1. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой....
|
| Быстрый малиновый мусс
|
На 5 порции:
2 х 250 гр упаковки низкокалорийного сливочного сыра
50 гр (2 oz) сахарной пудры
1 лимон, только сок
250 гр замороженной малины
Рецепт приготовления:
Используйте малину прямиком из...
|
| Фисташково-цитрусовое мороженое
|
на 4-6 порций:
240 мл полуобезжиренного молока,
120 г сахарной пудры,
2 больших яйца,
480 мл сливок для взбивания,
130 г фисташек,
свежеотжатый сок 1 лимона и 1 лайма.
Рецепт приготовления:
...
|
| Ликерные фрукты
|
Для сиропа: 1,5 стакана сахара на 1 стакан воды.
Рецепт приготовления:
Взять сливы (можно также вишни, абрикосы, персики), промыть, обсушить, залить коньяком и оставить на 2 дня. Потом коньяк слить. Приготовить...
|
| Гранита из черной смородины
|
На 6 порций: 50 мл крем де кассис (смородиновый ликер) 50 мл черносмородинового кордиала 500 мл воды
Рецепт приготовления:
1. Смешать ликер и кордиал, добавить воду и перелить на дно контейнера для морозилки....
|
| Мороженое молочное
|
1 литр молока, 3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 палочка ванили.
Рецепт приготовления:
Молоко с ванилью вскипятить. Желтки растереть с сахаром, заварить молоком и, помешивая, подогревать (не дать закипеть). Ваниль...
|
| Сливки с бренди
|
На 4 порции:
400 мл (14 fl oz) двойных сливок
100 мл (3 1/2 fl oz) бренди
сок 1/2 лимона
сахарная пудра по вкусу
молотый мускатный орех
Рецепт приготовления:
1. В большой миске взбить сливки в...
|
| Чернослив, фаршированный орехами
|
чернослив - 500 гр.,
ликер бейлиз
орехи:
грецкие - 50гр,
фундук - 50гр,
миндаль - 50гр.
взбитые сливки,
сливочное мороженое - 140 гр.,
зеленое яблоко.
Рецепт приготовления:
Чернослив...
|
| Трюфели из белого шоколада
|
- белый шоколад - 400г - сливки (жирные) - 100 мл - сливочное масло - 200г - светлый ром - 100 мл - кокосовые или миндальные хлопья (слегка обжаренные).
Рецепт приготовления:
Растопить шоколад. Взбить мягкое масло...
|
| Сладкая колбаска
|
сливочное масло - 200 г,
яйцо - 2 шт,
печенье - 300 г,
сахар - 1 стакан,
какао - 3 ст. ложки
Рецепт приготовления:
Сливочное масло растопить, снять с огня,
всыпать сахар, какао. Когда масса остынет...
|
| Холодное ромовое суфле
|
200 г сливок, 3 яйца, 6 столовых ложек сахара, 4 столовые ложки рома, 1 пакет желатина, полпалочки ванили, немного соли
Рецепт приготовления:
Развести желатин в трех столовых ложках холодной воды.Яичные желтки...
|
| Снежки из белого шоколада
|
340 г белого шоколада
1/4 стакана жирных сливок
170 г миндаля, измельченного
2 ст.л. бурбона или темного рома
1,5 стакана кокосовой стружки
Рецепт приготовления:
На водяной бане растопите шоколад...
|
| Десерт с черникой и лимоном с безе
|
На 6 порций:
250 мл жирных сливок
300 мл молока
2 лимона, только тертая цедра
3 яичных желтка
50 г сахара
110 г раскрошенного круассана
110 г черники
Для безе:
3 яичных белка
175 г сахара
капля ванили
...
|
| Мороженое с яблоками и ежевикой
|
На 4 порции:
450 гр (1 lb) очищенных и порезанных яблок
2 ст л сахара
мелко тертая цедра апельсина
250 гр (9 oz) ежевики
500 мл ванильного мороженого
медовое печенье в шоколаде
Рецепт...
|
| Шоколадное фондю-соус
|
1 л крепкого кофе
4 куска кекса
кофейный ликер
сахар, корица
Рецепт приготовления:
Это фондю для тех, кто любит макать печенье в свой кофе. Оно называется "Двойной дип".
Подавать горячий кофе в...
|
| Легкий фруктовый торт
|
800г сметаны
1ст. сахара
желатин, ванилин
1 апельсин
2 киви
2 банана
400-500г печенья
Рецепт приготовления:
Завариваем желатин в чашечке на 40мин., в это время взбиваем сметану с сахаром и...
|
| Ананасовый салат
|
На 4 порции:
1 апельсин, сок и цедра мелко тертая
1 ст л кирш (вишневой настойки)
1 ст л Куантро (апельсинового ликера)
3 маленьких ананаса
Рецепт приготовления:
Это удивительно быстрый и легкий...
|
| Груши, запеченные с миндалем и медом
|
На 6 порций:
6 груш, порезанных пополам и очищенных от сердцевины
25 г поджаренного миндаля, порезанного тонкими хлопьями
4 ст л меда
Рецепт приготовления:
Запеченные груши - исключительно быстрый десерт....
|
| Салат из дыни, арбуза и черники
|
На 8 порций:
3 дыни разных сортов: Галия, Ханидью и Шаренте, порезанные пополам
1/2 арбуза
250 г свежей черники
115 г сахарной пудры
сок 2х лаймов
3 ст л водки (по желанию)
Рецепт приготовления:
...
|
| Розовые меренги
|
160 г мелкого сахара 12 листьев герани с ароматом розы 1 ч л красных кристаллов сахара 2 яичных белка щепотка винного камня
Для начинки из крема шантильи: 300 мл жирных сливок 2 ч л сахарной пудры 1 ч л розовой воды
...
|
| Шоколадный мусс с абрикосами
|
На 4 порции: Несколько веточек розмарина 300 мл (1/2 pt) двойных сливок 200 гр (7 oz) молочного шоколада, поломанного на кусочки 2 яйца, разделить желтки и белки 1/2 (411 гр) банки консервированных абрикосов или персиков, слить 25 гр (1...
|
| Запеченные ванильные персики
|
На 4 порции: 4 персика 50 г сливочного масла 1 ванильный стручок 4 ст л меда 300 мл белого вина (любого) подавать: мороженое
Рецепт приготовления:
Персики, подверженные тепловой обработке становятся слаще, нежнее...
|
| Ананасы в портвейне
|
1 большой ананас,
3 больших апельсина,
150 мл портвейна,
4 ст ложки сахарной пудры,
Сливки для украшения.
Рецепт приготовления:
Срежьте с ананаса верхушку и основание и
положите его на разделочную...
|
| Пудинг шоколадный с орехами
|
Хлеб пшеничый 200 г Сливочное масло 3 ст. л Грецкие орехи 1 стакан Какао 1 ст. л Яйца 8 шт Сухое красное вино 50 г или 1 ст. л ромаМука 2 ст. л Молоко 2 стакана Сахарный песок 1 стакан Ванильный сахар 1/2 ч. л Для подливы: Мука 2 ст. л...
|
| Печенье в сиропе
|
Для теста: 250 г муки, 200 г сахара, 100 г молока, 3 г яйца, 2.5 г соды; соль по вкусу. Для обжарки: 150 г топленого масла. Для сиропа: 30 г сахарного песка, 15 г воды
Рецепт приготовления:
Яйца хорошо растереть с...
|
| Шоколадный попкорн
|
На целый противень: 1 ст л подсолнечного масла 75 г кукурузы для попкорна 300 г горького шоколада, 50% какао бобов 50 г белого шоколада
Рецепт приготовления:
Это одна из самых восхитительных закусок под телевизор....
|
| Кремовый йогурт с шафраном
|
На 6 порций: 700 гр греческого йогурта (натурального) 2 ч л зеленых стручков кардамона 100 гр сахара 8-10 веточек шафрана 1 ч л молока
Подавать: 1 ст л очищенных фисташек, порезанных 1 крупный спелый манго
Рецепт...
|
| Йогуртовый паштет с малиной
|
12 г желатина 500 г сливочного йогурта 2-3 ст. ложки сахара 40 г ядер фисташек сок и тертая цедра 1/2 лимона 300 г малины 1 пакетик ванильного сахара
Рецепт приготовления:
Замочить желатин. Перемешать йогурт с...
|
| Меренги "белая гора"
|
На 4 порции:
120 мл двойных сливок
1 банка подслащенного каштанового пюре
2 ст л апельсинового ликера Гранд Марньер
8 покупного или домашнего безе в форме гнезд
подсушенные миндальные хлопья для украшения
...
|
| Шоколадный пудинг с черносливом
|
На 6 порций:
75 гр сливочного масла
150 гр коричневого сахара
2 яйца
150 гр блинной муки
25 гр какао порошка
1/2 ч л соды
110 гр черного шоколада, порезанного на маленькие кусочки
110 гр чернослива, порезанного
...
|
| Десерт “тирамису”
|
На 4 порции: 10 шт бисквитного печенья 1 ст л быстрорастворимого кофе 2 ст л бельгийского шоколада 225 гр (9 oz) крем фреш 115 гр (4 oz) греческого йогурта 4 шт малины для украшения
Рецепт приготовления:
1....
|
| Клубничная песочная аляска
|
На 4 порции:
4 круглых песочных печенья
500 г клубничного мороженого
1 порция меренги (см ниже)
свежая клубника для украшения
Рецепт приготовления:
1. Положить печенье на противень. С помощью ложки для...
|
| Мороженое с манго, малиной и ежевикой
|
На 1 кусок: 200 г малины 200 г ежевики или черной смородины 250 г сахарной пудры 2 х 425 г банки консервированного манго в сиропе 4 лайма, тертая цедра и сок 450 мл жирных сливок
Рецепт приготовления:
1. Положить...
|
| Яблочный пудинг
|
На 6 порций:
175 г простой муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л смеси специй (корица, гвоздика, мускат)
75 г растительного жира
50 г коричневого сахара
75 г изюма
1 маленькое яблоко Брамли, очищенное и порезанное
...
|
| Лед с геранью
|
10 листиков герани 300 мл воды 50 г сахара несколько капель розовой воды 1 яичный белок
Для украшения: цветы герани
Рецепт приготовления:
Листья герани придают этому замороженному десерту нецный и легкий...
|
| Клубничный бюст
|
На 8 порций: 450 г клубники 1 ст л лимонного сока 1 ст л сахарной пудры 550 г сыра рикотта 150 мл жирных сливок 3 ст л Кампари 4-5 ст л сахарной пудры
Рецепт приготовления:
Можно сделать формочки за 3 часа до...
|
| Запеченные бананы
|
На 4 порции: 50 гр (2 oz) сливочного масла 2 ст л мягкого коричневого сахара 2 ст л лимонного сока 4 банана 2 ст л бренди
Рецепт приготовления:
Положить масло, сахар и лимонный сок в неглубокую керамическую форму...
|
| Лимонное суфле
|
7 яиц1 стакан сахара50 г картофельного крахмалацедра 1 лимона1 чайная ложка лимонного сока
Рецепт приготовления:
Охлажденные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки растереть с сахарным песком добела....
|
| Салат из яблок с орехами и виноградом
|
1 кг спелых яблок, 1 небольшой корень сельдерея, 1/2 стакана молотых грецких орехов, 3 столовые ложки клюквенного сока, 1/2 стакана винограда без косточек, 1/2 стакана майонеза, ягоды для украшения.
Рецепт...
|
| Бананы с творогом и йогуртом
|
4 банана, сок 0.5 лимона, 100 г творога, 100 г йогурта, 1 яйцо, 2 ст. л меда
Рецепт приготовления:
Бананы почистить, разрезать вдоль пополам, положить в форму для выпечки, сбрызнуть соком лимона. Творог растереть...
|
| Суп молочный с яблоками
|
750 гр яблок, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 чайная ложка корицы, 5 стаканов молока, 1 желток.
Рецепт приготовления:
Яблоки очистить от кожицы и косточек, нарезать небольшими кружочками, сложить в кастрюлю,...
|
| Горькое шоколадное фондю с грушами
|
На 4-6 порций: 200 г горького шоколада 75 мл черного крепкого кофе 75 г коричневого сахара 120 мл жирных сливок маленькие, твердые шарики мороженого с засахаренными фиалками
Для груш в сиропе: сок 1 лимона 90 г ванильного сахара 1-2...
|
| Салат королевы шарлотты
|
1 уп. малинового желе 1 уп. желе лайма 1.5-2 ст миниатюрных marshmallow или порубленных суфле, например, Бон-Пари 1 ст взбитых сливок
Рецепт приготовления:
Этому рецепту нас научила Наташа, канадка с немецкими...
|
| Хлебный пудинг с сухофруктами
|
На 4 порции: 25 гр сливочного масла 6 кусков белого хлеба с изюмом 2 ст л коричневого сахара 50 гр кураги, порезанной 600 мл молока 3 яйца
Рецепт приготовления:
1. Смазать маслом 3 куска хлеба. Посыпать 1 ст л...
|
| Липкие фруктовые шашлыки
|
На 4 порции:
2 ананаса, очищенных и порезанных на кусочки
4 персика, порезанных на чтвертинки
3 банана, очищенных и порезанных на кусочки
3 ст л лимонного крема
200 мл греческого йогурта
3 ст л кокоса, поджаренного
...
|
| Мороженое с вареными грушами и ореховым печеньем
|
5 брикетов пломбира, 4-5 груш, 120 г сахара, 2 стакана сливок, 5-6 шт. орехового печенья, 1 пакетик ванильного сахара.
Рецепт приготовления:
Груши вымыть, очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам и удалить...
|
| Сливки с бренди
|
На 4 порции: 400 мл (14 fl oz) двойных сливок 100 мл (3 1/2 fl oz) бренди сок 1/2 лимона сахарная пудра по вкусу молотый мускатный орех
Рецепт приготовления:
1. В большой миске взбить сливки в некрепкую пену,...
|
| Летние прованские абрикосы
|
На 4 порции: 750 мл фруктового розового вина 175 г сахарной пудры 1 стручок ванили, порезанный пополам вдоль острым ножом и порезанный на 4 части (семена оставьте внутри) 700 г свежих спелых абрикосов ванильное мороженое
...
|
| Мусс из смородины
|
250 гр ягод, 150 гр сахара, 27 гр желатина
Рецепт приготовления:
Можно приготовить и из красной и из черной смородины.
Ягоды положить в посуду, залить горячей водой и варить 5-6 мин, затем процедить. Всыпать...
|
| Эффектный фруктовый десерт
|
aрбуз, яблоки, персики, абрикосы, сливы, апельсины, финики, мороженное, мартини
Рецепт приготовления:
Купите крупный и ровный по форме арбуз. Разрежьте вдоль (т.е. так чтобы получились более широкие половинки.
...
|
| Пудинг из остатков риса
|
На 4 порции:
450 мл молока 200 г вареного риса
1 палочка корицы (длиной 8 см) иди 1/8 ч. ложки молотой корицы
2 ст. ложки сахара
40 г изюма или сухих вишен (желательно)
Рецепт приготовления:
Такие...
|
| Желе из ягод
|
250 г вишен, 250 г малины, 250 г красной или черной смородины, 400 г сахара, 200 г желирующего сахара
Рецепт приготовления:
1. Ягоды вымыть, у вишен удалить плодоножки и косточки.
2. Засыпать сахаром,...
|
| Шоколад с изюмом и миндалем
|
шоколад молочный 400 гр.
100 гр изюма,
100 гр миндаля
Рецепт приготовления:
Шоколад поломать на кусочки и растопить непрерывно помешивая,что-бы не пригорел, в горячий шоколад добавить изюм, миндаль....
|
| Халва с медом
|
На 1 кг муки: 400 г топленого масла, 400 г меда.
Рецепт приготовления:
Муку просеять и обжарить, тщательно помешивая, на топленом масле до образования однородной рассыпчатой массы золотистого цвета. Залить массу...
|
| Жаренные бананы с ликером tia maria
|
На 4 порции:
25 гр несоленого масла
3 ст л сахара
сок 1 апельсина
2 ст л изюма
8 бананов, порезанных вдоль на половинки
4 ст л ликера Tia Maria
4 шарика ванильного мороженого
Рецепт...
|
| Шоколадная салями
|
400 г любого печенья (кроме овсяного) или сухарей ванильных
150 г сливочного масла
5 - 6 ст ложек какао.
1 стакан (неполный) сахара я кладу меньше не очень любим слишком сладкое..
75-100мл брэнди (ликер, ром любой алкоголь по...
|
| Воскресный рисовый пудинг
|
50 г короткозерного риса 1 лавровый лист 50 г сахара 50 г изюма щепотка соли 600 мл молока маленький кусочек масла мускатный орех, тертый
Рецепт приготовления:
Это самый популярный валлийский десерт на протяжении...
|
| Груши с корицей и сорбетом
|
На 6 порций:
1 палочка корицы, поломанная на кусочки
1 бутылка муската или другого десертного вина (750 мл)
75 г сахара
2 ст л меда
6 груши, очищенные
качественный сорбет или мороженое
Рецепт...
|
| Мандарины с апельсиново-коньячным соусом
|
На 4 порции: 25 гр (1 oz) сливочного масла 2 ст л сахара 150 мл (1/4 pt) апельсинового сока 6 мандаринов, очищенных и порезанных пополам поперек 3 ст л бренди или коньяка
Рецепт приготовления:
Этот десерт можно...
|
| Запеченный рисовый пудинг
|
На 4 порции: маргарин 110 гр (4 oz) риса для пудинга 1 стручок ванили 1/2 ст л молотого мускатного ореха 1 лайм, только цедра 1.2 л (2 pt) молока 40 гр (1 1/2 oz) сахара
Рецепт приготовления:
Он согреет вас...
|
| Мороженое каппуччино
|
На 2 порции: 3 ст л растворимого кофе 2 ст л коричневого сахара 400 г заварного крема, охлажденного 300 мл жирных сливок, слегка взбитых в мягкую пену 100 г шоколада с ароматом кофе, порезанного какао порошок
Рецепт...
|
| 1 2 3 4 |
