Психологи констатируют, что ежедневно более 70% положительных эмоций человек получает во время еды. Поэтому можно уверенно сказать, что поварское искусство — самое востребованное у всех народов планеты. На протяжении всей своей жизни люди три раза в сутки отдают себя во власть представителей одной из самых древних профессий на земле — кулинарной.

Романтики-гурманы понимают, что настоящий повар – это человек искусства. Они не станут солить или перчить блюдо, которое приготовил маэстро. Это, по их мнению, равносильно нелепому мазку по полотну гениального художника. Никто же не дорисовывает по своему усмотрению шедевры живописи, выставленные в музее! Так и в высокой кухне. Истинные ценители кулинарии для утоления жажды пьют воду, для усиления вкусовых ощущений – определенный сорт вина, а если курят, то только после подачи десерта. Они понимают, что повар – это не обслуживающий персонал. Это творческий человек – созерцатель с многолетним опытом или молодой революционер с блеском в глазах, которому, как и всякому таланту, можно простить различные странности.

Более того, современный шеф-повар, – настоящий бизнесмен, виртуозно использующий все возможности самообразования и самопиара. Он учится каждый день. Набирает опыт, чтобы в дальнейшем не только самому знать, что брюссельскую капусту надо резать по диагонали (иначе она рассыплется), но и суметь передать эти знания ученикам.

В кино и литературе создано множество колоритных образов поваров. Вспомним хотя бы один из последних американских фильмов «Вкус к жизни» с яркой Кэтрин-Зета Джонс в главной роли шеф-повара известного нью-йоркского ресторана. Влюбленная в свою профессию, она могла рассказывать дивные поэтические истории о тонких вкусовых ощущениях и приготовлении блюд, а ее работой на кухне можно было залюбоваться.

Интересно, что многие замечательные актеры, писатели, певцы и телеведущие «вдруг» начинают вести кулинарные шоу, и оказывается, что помимо своих основных талантов они еще прекрасно готовят и могут вкусно об этом рассказать. И даже открывают рестораны, которые становятся известными брендами. Наверное, в этом тоже проявляется их вкус к жизни. Вспомним популярную в 90-е годы передачу «Смак» с ведущим Андреем Макаревичем. А потом появились ресторан с таким же названием и серия замороженных продуктов.